PEMPEK LENJER

Jual PEMPEK LENJER Palembang di Pempek NONY 168 Hubungi kami di +62 852 7949 0612

Pempek Palembang adalah salah satu makanan kebanggaan warga Wong Kito Galo bukan hanya dari rasanya yang enak dan memiliki kandungan protein tinggi tapi juga karena merupakan makanan asli Indonesia yang saat ini sedang dalam proses pendaftaran warisan budaya tak benda UNESCO. Seiring jaman, perkembangan Pempek Palembang makin bertambah pesat terlihat dari makin banyaknya varian pempek yang dapat kita temukan di setiap toko mulai dari pempek adaan, pempek lenjer , pempek telur kecil , pempek keriting , pempek kulit , pempek pistel, bahkan pempek yang berwarna-warni, isi sosis dan keju. 

PEMPEK LENJER

Mengapa Pempek Lenjer masih terus eksis dan menjadi favorit? Bentuknya yang orisinil dan citarasa pempek yang gurih merupakan ciri khasnya. Biasanya untuk menguji kesegaran bahan baku ikan pada pembuatan Pempek , kita bisa mencicipi pempek lenjer . Sebab pempek jenis ini 100% terbuat dari adonan tanpa ada tambahan seperti telur pada pempek telur, adaan, dan kulit atau pepaya muda pada pempek pistel. Menikmati Varian Pempek yang satu ini dapat dalam keeadaan rebus ataupun goreng. Pada proses pembuatannya, membentuk pempek jenis ini adalah yang paling mudah apalagi untuk pemula. Tidak memerlukan kemampuan khusus seperti membuat pempek telur kecil yang rentan bocor dan pempek keriting yang butuh kemampuan khusus dalam membentuk adonan agar terlihat rapi. Terlebih lagi proses pembuatan dengan cara atau rebus / kukus sehingga tidak perlu takut terkena cipratan minyak panas.

Selain kemudahan dalam proses pembuatannya, pempek lenjer dapat kita santap sendiri ataupun bersama jenis pempek lainnya. Ini adalah satu-satunya pempek yang paling mudah untuk dikombinasikan dengan makanan khas Palembang lainnya seperti laksan, celimpungan, dan dalam pembuatan pempek lenggang. Jadi dengan satu jenis pempek kita bisa mengkreasikan berbagai macam masakan. Inilah keunggulan berbeda dibandingkan dengan pempek lainnya. Menu Pempek yang satu ini tidak pernah tergantikan dan terus menjadi favorit diantara varian jenis baru.

Pempek Nony 168 menjual Pempek Lenjer Palembang . Untuk pemesanan hubungi kami di +62 852 7949 0612

Cara Membuat Pempek Lenjer:

1. Campur ikan + bumbu:

   • Dalam wadah, campur ikan giling dengan bawang putih halus, garam, gula, dan penyedap.

   • Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi lembut dan kental.

2. Masukkan tepung:

   • Masukkan tepung sagu/tapioka secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga adonan kalis dan tidak terlalu lengket. Jangan terlalu banyak menguleni agar pempek tidak keras.

3. Bentuk adonan:

   • Ambil sedikit adonan, lumuri tangan dengan tepung, lalu bentuk memanjang seperti silinder (ukuran sesuai selera). Inilah yang disebut “lenjer”.

4. Rebus pempek:

   • Didihkan air, tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket.

   • Masukkan pempek lenjer ke dalam air mendidih. Rebus hingga pempek mengapung dan matang (±10–15 menit).

   • Angkat dan tiriskan.

5. Goreng (opsional):

   • Setelah dingin, bisa langsung digoreng sampai kecokelatan jika suka versi goreng.