Pempek Nony 168 Palembang menjual TEKWAN IKAN tenggiri, untuk pemesanan silahkan hubungi kami di whatsapp 0852 7949 0612 atau datang langsung ke toko Pempek kami di cabang terdekat anda di Kota Palembang, Bandar Lampung, Jakarta Selatan & Jambi.
Tekwan ikan merupakan kuliner khas Palembang yang merupakan menu favorit bagi banyak orang, makanan yang satu ini dinikmati dengan kuah kaldu udang dengan resep yang teruji. Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang, Sumatera Selatan, yang berbentuk seperti bakso ikan kecil-kecil dan disajikan dalam kuah kaldu udang yang gurih, bening, dan harum. Biasanya disajikan bersama soun, jamur kuping, irisan bengkuang, seledri, dan bawang goreng. Toko kami juga menyediakan tekwan frozen untuk pengiriman keluar kota sehingga awet di jalan
Sejarah Tekwan
-
Tekwan berasal dari akulturasi budaya Tionghoa dan Palembang. Palembang sebagai kota dagang dan pelabuhan sejak zaman Sriwijaya dan Kesultanan Palembang menjadi tempat bertemunya berbagai budaya, termasuk budaya Tionghoa.
-
Orang Tionghoa yang tinggal di Palembang membawa tradisi membuat makanan dari ikan, seperti fish ball (bakso ikan). Karena ikan adalah bahan yang melimpah di sungai Musi (terutama ikan tenggiri), masyarakat lokal mulai mengembangkan makanan ini dengan cita rasa lokal.
-
Kuah tekwan menggunakan kaldu udang, berbeda dengan fish ball Tionghoa asli yang biasanya pakai kaldu ayam atau daging. Ini menunjukkan adaptasi bahan lokal Palembang yang kaya akan hasil sungai.
-
Tekwan akhirnya menjadi bagian dari kuliner tradisional Palembang, sejajar dengan pempek dan model.
🍜 Komponen Utama Tekwan:
-
Adonan Ikan:
-
Ikan giling (biasanya tenggiri)
-
Tapioka/sagu
-
Garam & air es
-
-
Kuah Kaldu Udang:
-
Cangkang dan kepala udang direbus sebagai kaldu
-
Bumbu: bawang putih, merica, garam, daun bawang, dan seledri
-
-
Pelengkap:
-
Jamur kuping
-
Soun
-
Bengkuang (atau labu siam)
-
Daun bawang dan seledri
-
Bawang goreng
-
Makanan khas kota sriwijaya ini merupakan favorit bagi banyak pelanggan dari berbagai kota, dikarenakan citarasanya yang unik dan dapat dijadikan menu utama. satu porsi nya cukup untuk mengenyangkan perut di kala lapar. Bagi penggemar yang tidak kedapatan menikmati produk tekwan karena berada di luar kota jangan khawatir karena Pempek NONY 168 menyediakan kemasan vakum untuk pengiriman ke kota kota di Indonesia. Ketahanan dan kesegaran kualitas tetap terjaga sampai kota tujuan anda.
Ciri khas tekwan palembang adalah pempek yang dibentuk menjadi 10 sampai 12 biji pentol kecil kemudian disiram dengan kuah kaldu uang yang panas disertai soun dan taburan bawang goreng dan daun sop, anda dapat mencampur menu satu ini dengan tambahan saus kecap asin, kecap manis, cuko pempek, maupun cabai giling bagi para penggembar kuliner pedas.
Selain menyediakan tekwan frozen dan siap hidang, kami juga menjual jenis produk pempek palembang lainnya seperti pempek kapal selam, pempek kulit, pempek adaan, pempek lenjer kecil, pempek telur kecil, pempek keriting, pempek pistel, model ikan, kerupuk kemplang dan lempok palembang. Oleh oleh khas Palembang tersedia di toko terdekat Pempek Nony 168, segera kunjungi dan pesan untuk menikmati makanan khas palembang yang unik ini.
Terbuat dari ikan tenggiri segar asli dan saus cuko resep asli Palembang sejak tahun 1993, kami berpengalaman selama tiga puluh tahun melayani konsumen penikmat pempek dari berbagai penjuru di Indonesia dengan jasa pengiriman yang cepat dan tepat.
